تخرج د. أحمد الشرقاوي من جامعة ساوثهامبتون عام 1999 بدرجة امتياز في العلوم الطبية الحيوية والطب الاكلينيكى. كما حصل على بكالوريوس العلوم عام 1998، وقد قام خلال هذة الفترة بالعديد من الأبحاث في مجال تليف الكبد.

بعد عامين كمسجل متخصص في أمراض الجهاز الهضمي، بدأ دكتوراه في البداية في جامعة ساوثهامبتون ثم في جامعة نيوكاسل. ركز بحثه على التنظيم الجزيئي لتليف الكبد، ثم تم تعيينه كاستشاري زراعة الكبد في مستشفى الملكة إليزابيث في برمنغهام في مارس 2012 وهذه هي أكبر وحدة زرع في أوروبا حيث تقوم بأكثر من 200 عملية زرع في السنة.

لدى د. الشرقاوي أكثر من 20 عامًا في إدارة جميع أمراض الكبد وتشمل على سبيل المثال لا الحصر، أمراض الكبد الدهنية ,التهاب الكبد الوبائى (B,C), التهاب الكبد الكحولى, التهاب الكبد المناعى الذاتى, التورم الدموى و أمراض القناة المرارية..لديه خبرة خاصة في إدارة حالات التهاب الكبد الفيروسي المعقدة، و كان الرئيس السابق لمجموعة التهاب الكبد الفيروسي البريطاني وساعد في تشكيل سياسة المملكة المتحدة في هذا المجال. كما أنه يتمتع بخبرة في إدارة المرضى قبل وأثناء وبعد عملية زرع الكبد.

د. الشرقاوي هو طبيب نشط جدًا في الأبحاث ولديه أكثر من 50 منشورًا، وهو على دراية بمنهجية التجارب الاكلينيكية ويشارك في أحدث التجارب الاكلينيكية في العديد من مجالات أمراض الكبد.