د. ويلجون بيلتري هو طبيب محترف وذو خبرة كبيرة. حصل على شهادة الطب من كلية الطب بجامعة هوارد في واشنطن العاصمة، الولايات المتحدة الأمريكية في مايو 1993. وقبل ذلك، أكمل دراسته الجامعية في يونيون كوليدج في سكينيكتادي، نيويورك، الولايات المتحدة الأمريكية في مايو 1993. وقبل ذلك، أكمل دراسته الجامعية في يونيون كوليدج في سكينيكتادي، نيويورك في الفترة من أغسطس 1985 إلى مايو 1989.

واصل تدريبه من خلال العمل كطبيب مقيم في الجراحة العامة في مركز مونماوث الطبي في لونج برانش بولاية نيوجيرسي، الولايات المتحدة الأمريكية في مايو 1993. في الفترة من يوليو 1993 إلى يونيو 1998، كما حصل على زمالة في جراحة السمنة والمناظير في جامعة تكساس في هيوستن من يوليو 2004 إلى يونيو2005.

د. بلتري مرخص له بممارسة الطب في فلوريدا وتكساس وحاصل على شهادة البورد في الجراحة العامة. وهو يدير حاليًا عيادة خاصة متخصصة في جراحة السمنة والجراحة العامة في ألتامونتي سبرينجز بولاية فلوريدا. وهو عضو في منظمات مرموقة مثل الكلية الأمريكية للجراحين، والجمعية الأمريكية لجراحي السمنة، والجمعية الأمريكية لجراحي الجهاز الهضمي والمناظير (SAGES).